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asfar basilikum
asfar aromatisiert mit naturbelassenem Basilikum-Aroma
asfar ist ein mildes und sehr zartfruchtiges natives Olivenöl extra, das auch in seiner natürlichen und nicht aromatisierten Form ein eigenständiges, ungemein lebhaftes Geschmacksprofil aufweist. In Kombination mit dem kräftig würzigen und frischen Basilikum wird es zu einem ganz besonderen, edlen Aromaöl und damit zu einem vielseitig verwendbaren Lebensmittel nicht nur für die Spitzen-Gastronomie. Die handgepflückten Oliven werden sofort nach der Ernte behutsam weiterverarbeitet - ein Grund für den sehr niedrigen Säuregrad von höchstens 0,3° Säure. asfar Olivenöl wird direkt, durch schonendes Pressen der Oliven gewonnen. Nach der Kaltpressung wird es nur gereinigt und gefiltert und mit max. 0,2 % ätherischem Basilikum-Öl angereichert. Dieses sehr hochwertige zu 100% naturbelassene ätherische Öl wird direkt aus der Pflanze mittels Wasserdampfdestillation und ohne chemische Lösungsmittel gewonnen.
Verarbeitet wird ausschließlich Basilikum (Ocimum basilicum kbA) aus kontrolliert biologischem Anbau. Naturbelassenes ätherisches Öl bietet eine Geschmacks- und Duftvielfalt, die ein künstliches Aroma nicht aufweisen kann.
Daher macht es besonderen Spaß mit asfar Aromaöl kreativ zu kochen, zu experimentieren und neue Geschmackswelten zu entdecken.
Basilikum gibt der mediterranen Küche seine Würze und seine kulinarischen Reize. asfar mit Basilikumaroma findet Verwendung in Salaten (Tomaten, Bohnen) und Kräutersaucen. asfar mit Basilikumaroma passt besonders zu Eintöpfen, Antipasti, Krustentieren, Gemüse-, Nudel-, Fisch-, Fleisch- und Geflügelgerichten, Pesto, Joghurts, Quark und zu Tomatensaft. asfar Basilikum-Öl harmoniert mit Bergbohnenkraut, Bay, Lavendel, Majoran, Muskatellersalbei, Pfeffer, Thymian und passt zu allen asfar Zitrusölen sowie zu
asfar Zitronengras, asfar Oregano und asfar Rosmarin.
Rezepte mit Basilikum als Zutat finden Sie bei www.marions-kochbuch.de sowie
bei Wikipedia.
