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asfar rosmarin
asfar aromatisiert mit naturbelassenem Rosmarin-Aroma
asfar ist ein mildes und sehr zartfruchtiges natives Olivenöl extra, das auch in seiner natürlichen und nicht aromatisierten Form ein eigenständiges, ungemein lebhaftes Geschmacksprofil aufweist. In Kombination mit dem herzhaft-würzigen und frischen Rosmarin wird es zu einem ganz besonderen edlen Aromaöl und damit zu einem vielseitig verwendbaren Lebensmittel nicht nur für die Spitzen-Gastronomie. Die handgepflückten Oliven werden sofort nach der Ernte behutsam weiterverarbeitet - ein Grund für den sehr niedrigen Säuregrad von höchstens 0,3° Säure. asfar Olivenöl wird direkt, durch schonendes Pressen der Oliven gewonnen. Nach der Kaltpressung wird es nur gereinigt und gefiltert und mit max. 0,2 % ätherischem Rosmarin-Öl angereichert. Dieses sehr hochwertige zu 100% naturbelassene ätherische Öl wird direkt aus der Pflanze mittels Wasserdampfdestillation und ohne chemische Lösungsmittel gewonnen.
Verarbeitet wird ausschließlich Rosmarin (Rosmarinus officinalis kbA) aus kontrolliert biologischem Anbau. Naturbelassenes ätherisches Öl bietet eine Geschmacks- und Duftvielfalt, die ein künstliches Aroma nicht aufweisen kann.
Daher macht es besonderen Spaß mit asfar Aromaöl kreativ zu kochen, zu experimentieren und neue Geschmackswelten zu entdecken. Rosmarin gibt der mediterranen Küche seine Würze und seine kulinarischen Reize. asfar Rosmarin-Öl passt besonders zu Brat- und Grillfleisch, vor allem zu Lamm, Geflügel- und Wildgerichten. Ebensogut zu Gemüse, wie Kartoffeln, Tomaten, Zucchini, Auberginen sowie zu Pilzen und Hülsenfrüchten und natürlich auf Pizza.
asfar mit Rosmarinaroma ist ein ideales Gewürzöl für Marinaden und interessant in Kombination mit Apfel (Apfelgelee). Es harmoniert mit Thymian, Knoblauch, Zwiebeln, Salbei, Wacholderbeeren, Majoran, Oregano, Pfeffer und passt zu asfar Zitrone, asfar Orange, asfar Grapefruit und asfar Zitronengras.
Rezepte mit Rosmarin als Zutat finden Sie bei www.marions-kochbuch.de sowie
bei Wikipedia.
Hier drei Links zu Rezepten von Petra Holzapfel in denen Olivenöl und Rosmarin eine wichtige Rolle spielen:
www.peho.typepad.com (T-Bone Steak)
www.petras-brotkasten.de (Rosmarin-Olivenöl-Brot)
www.peho.typepad.com (Kaninchen-Confit)
