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Entwarnung für alle Olivenöl-Fans !

Nach Irritationen durch einen Verdacht der Universität Münster, dass einige ungesättigte Fettsäuren wie die im Olivenöl enthaltene Ölsäure das Risiko von Arteriosklerose und ernsthaften Herz-Kreislauf-Erkrankungen erhöhen könnten,
kommt jetzt die Entwarnung für alle Fans von Olivenöl! Lesen Sie dazu den
Bericht aus der Kölner Rundschau vom 20.02.2008:
www.rundschau-online.de

Herzschutz mit Olivenöl

Die phenolische Verbindung Oleuropein aus Olivenöl hat eine hohe antioxidative Wirkung und schützt vor dem Herzinfarkt.
www.gesundheit.de

Hauptwirkstoff von Olivenöl identifiziert

Olivenöl steht im Ruf, gesund für Herz und Blutgefäße zu sein. Nun haben portugiesische Wissenschaftler jenen Bestandteil des Lebensmittels entdeckt,
der hauptsächlich zu dieser Wirkung beiträgt.
www.curado.de

Veröffentlichung in der FREUNDIN Heft 11/2008

In der Rubrik 'freundin favoriten' der Frauenzeitschrift FREUNDIN, wurde unter dem Titel 'Würzige Reise' auch asfar Grapefruit vorgestellt: "... mit dem Duft von Kräutern in der Nase, an Orangen- und Zitronenhainen vorbei - und sich dann zu einem Picknick unter einen schattigen Baum setzen. Wer sich diesen Traum gerade nicht erfüllen kann, holt sich ein Stück davon eben nach Hause: Diese Olivenöle sind mit Gewürzen und Früchten der mediterranen Küche aromatisiert und zaubern in jedes Gericht einen Schuss Dolce Vita ..."
Artikel ansehen.

Informationsdienst Wissenschaft

Die Schutzwirkung von Olivenöl auf Blutgefäße vielfach belegt. Die Deutsche Herzstiftung kritisiert in diesem Bericht vom 07.02.2008 die Verunsicherung der Verbraucher durch jüngste Medienberichte:
www.idw-online.de

ernlegrafik.de

Werbung, Grafik und Design aus Böblingen. Von klassischen Printmedien bis zum kompletten Internetauftritt oder 3D-Animation für Präsentationen und Webseiten erhalten Sie hier den kompletten Service. Klicken Sie mal vorbei!
www.ernlegrafik.de

Deutsche Ärzteblatt - aerzteblatt.de

Den Gebrauch von Olivenöl hat die Deutsche Herzstiftung empfohlen. Gleichzeitig kritisierte sie die Verunsicherung der Verbraucher durch Medienberichte über Laborversuche an der Universität Münster
www.aerzteblatt-international.de

Olivenblättertee bei Bluthochdruck

Auch die Blätter des Ölbaums enthalten heilende Wirkstoffe. Im Mittelmeerraum
gilt ein Tee aus Olivenblättern als blutdrucksenkend. Lesen Sie mehr dazu auf folgender web-Seite:
www.olivenblatt.com

Olivenkonfitüre - Die süsse Verführung

Aus Oliven kann man auch eine Olivenkonfitüre herstellen. Diese Olivenmarmelade von arve trägt das Biosiegel und ist mehr als nur ein süsser Brotaufstrich. Lesen Sie hinter folgenden Link mehr über diese Delikatesse aus ökologischem Landbau:
www.olivenkonfituere.de

Das Bio-Siegel

Das Bio-Siegel für Produkte des ökologischen Landbaus:
www.bio-siegel.de

Bundeszentrale für gesundheitliche Aufklärung BZgA

Seit ihrer Gründung im Jahr 1967 verfolgt die Bundeszentrale für gesundheitliche Aufklärung das Ziel, Gesundheitsrisiken vorzubeugen und gesundheitsfördernde Lebensweisen zu unterstützen.
www.bzga.de

Bundesforschungsinstitut für Ernährung BFE

Gesunde Ernährung und sichere Lebensmittel bilden die Schwerpunkte unserer Forschungsaktivitäten. Risikovermeidung in der Be- und Verarbeitung, Risikominimierung durch optimierte Verarbeitungsverfahren und Erhalt der wertgebenden Inhaltsstoffe durch schonende Verarbeitungsschritte schaffen gesunde Lebensmittel als Basis für eine gesunde und gesunderhaltende Ernährung.
www.bfa-ernaehrung.de

Planet Wissen - Olivenöl

Was die beliebte Wissens-Sendung des WDR hat zum Thema folgendes veröffentlicht:
www.planet-wissen.de


Chili und Ciabatta - webBlog

Der Name dieses Küchentagebuchs von Frau Petra Holzapfel verrät schon zwei ihrer Vorlieben: scharfe Küche und gutes Brot. In den letzten 2 Jahren hat sich das Brotbacken zu einer ihrer Leidenschaften entwickelt. Speziell Weizen- oder Mischbrote mit Vorteigen oder selbst kultiviertem Sauerteig haben es Frau Holzapfel angetan, solche Brote findet man in deutschen Bäckereien leider nur sehr selten.
Anbei zwei Links zu Rezepten von Petra Holzapfel in denen Olivenöl und Rosmarin eine wichtige Rolle spielen sowie der Link zu Ihrer Hauptseite:
www.peho.typepad.com
www.petras-brotkasten.de
www.kochkiste.de

MensHealth.de - Olivenöl

Männer aufgepasst... Olivenöl steigert neben den Chancen auf einen Six-Pack auch
die Lebensqualität !
www.menshealth.de/olivenoel

Wikipedia - Olivenöl

Lesen sie was in Wikipedia, der freien Internet-Enzyklopädie,
zum Thema Olivenöl steht.
http://de.wikipedia.org/wiki/Olivenöl

www.olivenmarkt.de

Wissenswertes über Oliven und Olivenöl finden Sie auf folgender web-Seite:
www.olivenmarkt.de

Das Olivenöl Verzeichnis im Internet

Redaktionell geführter Webkatalog mit dem Hauptthema Olivenöl. Das Verzeichnis beinhaltet Links zu Olivenöl-Erzeuger aus dem jeweiligen Herstellungsland, Olivenöl Shops im Internet und weiter Informationen rund um das Thema Olivenöl:
www.olivenoel-verzeichnis.de


Deutsche Gesellschaft für Ernährung DGE e.V.

Die DGE hat sich zum Ziel gesetzt: 1. Die ernährungswissenschaftliche Forschung zu fördern, die Ergebnisse aller einschlägigen Disziplinen zu sammeln, auszuwerten und in einer fortzuschreibenden Dokumentation zur Verfügung zu stellen sowie Forschungsbedarf festzustellen. 2. Aufgaben der Koordination und Qualitätssicherung von Inhalten der Ernährungsberatung und -aufklärung in der Bundesrepublik Deutschland zu übernehmen und durch eigene Maßnahmen dazu beizutragen, Gesundheit und Leistungsfähigkeit der Bevölkerung zu erhalten oder wiederherzustellen. Hier der Link auf die Seiten der DGE e.V.:
www.dge.de

Deutsche Paracelsus Schulen

Interessante Tips von den Paracelsus Schulen zum Thema Olivenöl in
der Naturheilkunde.
www.paracelsus.de

Olivenöl hält länger satt

Olivenöl enthält viel Ölsäure. Sie senkt nicht nur den Cholesterinspiegel, sondern setzt im Verdauungstrakt eine Substanz frei, die satt macht. Das fanden amerikanische Forscher durch Versuche an Ratten heraus.
www.stern.de


Bericht in 3sat

Olivenöl hemmt Entzündungen und lässt so länger leben. Wesentlicher Bestandteil ist ein Stoff, der dem Schmerzmittel Ibuprofen ähnelt. Mit viel Glück sind Forscher einem Geheimnis der Mittelmeerdiät auf die Spur gekommen, der ein gesundes Herz und ein längeres Leben zugeschrieben werden.
www.3sat.de

Europäischen Kommission

Nutzen Sie das große Archiv der Europäischen Kommission mit sämtlichen Veröffentlichungen der EU u.a. zu den Themen Umwelt, Verbraucher und Gesundheit. Wissenschaft, Finanzen und Steuern. Landwirtschaft, Fischerei und Lebensmittelsicherheit und viele weiteren Themen:
http://ec.europa.eu/index_de.htm

Deutsche Gesellschaft für Fettwissenschaft

German Society for Fat Science. Auf den Internet-Seiten der DGF finden Sie viele Informationen und Neuigkeiten zum Thema Öle und Fette sowie interessante Links und Publikationen.
www.dgfett.de

Spiegel-Online zum Thema Billig-Olivenöl

Die Olivenöl-Qualitätsdebatte besprochen und kommentiert in Spiegel-Online. Im Artikel wird ein Rezept aus der molekularen Küche mit dem Namen “Minestrone Bahnhof Zoo” vorgestellt.
www.spiegel.de/kultur/gesellschaft/0,1518,534067,00.html

Spiegel-Online zum Thema Molekularküche

Normalessern ist die Molekularküche des spanischen Documenta-Stars Ferran Adrià eher unheimlich. Ein Selbstversuch zeigt: Alles halb so schlimm und doppelt so lecker wie befürchtet – solange die Chemie stimmt.
www.spiegel.de/kultur/gesellschaft/0,1518,517771,00.html

Der Olivenölsektor in der EU

Die Europäische Union ist mit 80 % der Produktion und einem Konsumwert von 70 % weltgrößter Olivenölerzeuger. Zu diesem Thema können sie hier einen sehr interessanten Bericht (PDF) der Europäischen Kommission herunterladen.
http://ec.europa.eu/agriculture/publi/fact/oliveoil/2003_de.pdf

Lipid-Liga - DGFF

Deutsche Gesellschaft zur Bekämpfung von Fettstoffwechselstörungen und ihren Folgeerkrankungen. Erklärtes Ziel der Lipid-Liga ist die gesundheitliche Aufklärung durch Umsetzung und Vermittlung gesicherter Erkenntnisse auf dem Gebiet der Prävention, Diagnostik und Therapie von Fettstoffwechselstörungen sowie Atherosklerose.
www.lipid-liga.de

EU.L.E. e.V.

Europäisches Institut für Lebensmittel- und Ernährungswissenschaften EU.L.E. e.V.
www.das-eule.de

Informationsgemeinschaft Olivenöl

Lassen Sie sich einführen in die Welt des Olivenöls. Vom Baum über die Frucht, von der Herstellung bis zu den Güteklassen, von Geschmacksvarianten bis zu Gesundheitsaspekten finden Sie hier alles Wissenswerte rund um die Olive. Dazu erhalten Sie Tipps zur Anwendung in der Küche und auch konkrete Einkaufshilfen. Im Stil der bisherigen Kampagnen der EU zur Förderung des Verbrauchs von Olivenöl sind die Informationen hier objektiv und markenneutral gehalten.
www.olivenoel-info.net

Bundesanstalt für Landwirtschaft und Ernährung

Veröffentlichungen zum Thema Olivenöl.
www.ble.de

infofarm.de

Wir säen Informationen - Sie ernten Wissen. Linkseite zu Landwirtschaftlichen Informationszentralen.
www.infofarm.de/linksammlung.php

Verband für Ernährung und Diätetik

Wichtige Quelle für aktuelle Informationen und Termine rund um das Thema Ernährung.
www.vfed.de

Gernot Katzers Gewürzlexikon

Eine der ausführlichsten Gewürzseiten im Internet mit Informationen und Hinweise
zu über 117 verschiedenen Gewürzpflanzen, Gewürzen und Mischungen.
www.uni-graz.at/~katzer/germ/Olea_eur.html

Europäisches Verbraucherzentrum Kiel - EVS

Hier gibt es unter anderem Informationen zu den wichtigsten Ökolabel in der Europäischen Gemeinschaft. Das Europäische Verbraucherzentrums Deutschland ist ein Projekt der Verbraucherzentrale Schleswig-Holstein e.V.
www.evz.de

VIS Bayern

Link auf die web-Seite des Bayerischen Staatsministerium für Umwelt, Gesundheit
und Verbraucherschutz:
www.vis.bayern.de

NutriInfo.de

Link auf die web-Seite der Informations- und Dokumentationsstelle am Institut für Ernährungswissenschaft der Justus-Liebig-Universität Giessen:
www.nutriinfo.de

Das italienisches Olivenmuseum

Museo del Olivio - Internet-Seiten des italienischen Olivenölmuseums in Imperia / Italien. Die Firma Fratelli Carli hat hier ein faszinierendes Museum über die Geschichte des Olivenbaums und des Olivenöls geschaffen. Die Internetseiten sind in englischer, französischer, italienischer und in deutscher Sprache.
www.museodellolivo.com

Stiftung Ökologie & Landbau

Internet-Seiten für Alle die mehr zum Thema ökologischer Landbau wissen wollen.
Hier findet man auch Adressen von Öko-Verbänden.
www.soel.de

European Society of Cardiology ESC

The European Heart House. Die ESC hat sich zur Aufgabe gestellt die Lebensqualität der europäischen Bevölkerung zu verbessern, indem sie über die Gründe die zu Herz-Kreislauf-Erkrankungen führen aufklärt sowie diese bekämpft. Die Internetseiten sind in englischer Sprache.
www.escardio.org


Olive Leaf Extract

Privat-Kommerzielle Homepage eines Herrn Privitera zum Thema Olive Leaf Extract - A New / Old Healing Bonanza for Mankind. Vorgestellt werden Olivenblätterextrakt-Pillen. Die Internetseiten sind in englischer Sprache.
www.oliveleafextract.com

Olivenöl lässt Blut leichter zirkulieren

Bestimmte Inhaltsstoffe in Olivenöl machen Blutgefäße elastischer. Das Blut kann so für einige Stunden nach der Mahlzeit besser zirkulieren. Andere Fette im Essen haben hingegen eine entgegengesetzte Wirkung.
www.spiegel.de

 

Veröffentlichung in der FREUNDIN Heft 11/2008:

asfar freundin

In der Rubrik 'freundin favoriten' der Frauenzeitschrift FREUNDIN, wurde unter dem Titel 'Würzige Reise' auch asfar Grapefruit vorgestellt.
> Artikel ansehen.


asfar wird im Olivenöl-Guide von Monika Kellermann vorgestellt.

Olivenöl Guide
In Monika Kellermanns Guide 2006/2007 werden 134 Olivenöle aus Italien, Spanien, Griechenland, Portugal und Frankreich vorgestellt, wobei jedes Anbaugebiet ausführlich beschrieben wird.
www.collection-rolf-heyne.de
www.amazon.de


Olivenöl PDF

Auf 16 PDF-Seiten erfahren Sie hier alles zum Thema Olivenöl - Anbau, Ernte, Verarbeitung, Güteklassen, Qualitäten, Tipps und Tricks etc.


Merum Dossier

Das 34 PDF-Seiten umfassende "Merum-Dossier Olivenöl" bietet eine Menge Information zum Thema


Merum Dossier

Wie erkennt man die Qualität eines Olivenöls? Im FEINSCHMECKER-Leitfaden können Sie nachlesen worauf die Verkoster beim Olivenöltest achten.


Olivenblättertee Blog

Auf unserem neuen Internet-Blog olivenblaettertee werden unterschiedliche Arten der Zubereitung von Olivenblättertee und auch seine Verwendung als Küchengewürz vorgestellt. Anregungen und Vorschläge zum Thema werden gerne angenommen und veröffentlicht.

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